Strass
Bakade mina första spritsade småkakor häromdagen - strass. Eller syltkakor, som de också kallas. Resultat: godkänt. Receptet hittade jag på denna blogg.
200 g mjukt smör
75 g florsocker
250 g mjöl
valfri sylt
Vispa smör och florsocker till en krämig konsistens. Tillsätt mjöl och vispa till en spritsbar massa. Spritsa ut kakorna med en stjärntyll. Tänk på att de flyter ut lite under gräddningen så spritsa dem inte för nära varandra. Gör en grop i mitten av kakorna och lägg en ganska stor klick sylt i gropen (även sylten flyter ut en aning, så lägger du för lite "försvinner" den). Grädda i 180 grader i 10-20 minuter, tills kakorna fått fin färg.
