Lakritspannacotta med hallon

Ett måste för lakritsälskaren. Pannacottan får en mild smak av lakrits och kombinationen lakrits-hallon är underbar. Receptet hittade jag i Allas 16/13.
 
4 portioner
4 dl grädde
cirka 3 msk socker
1-2 tsk vaniljsocker
2 tsk lakritspulver
1 ½ gelatinblad


Blötlägg gelatinet i kallt vatten i minst 5 minuter. Koka upp hälften av grädden, sockret och lakritspulvret. Vispa så att pulvret löser sig. Häll därefter i resten av grädden och fortsätt koka upp. Dra kastrullen av plattan när grädden har kokat upp och rör ner gelatinbladen så att de löser sig. Häll upp i portionsformar och ställ i kyl minst 3 timmar så att pannacottan stelnar. Garnera med hallon.
 
lakritspulver - panna cotta - pannacotta