Havredrömmar

Ungefär som en blandning av drömmar och havrekakor smakar dessa goda havredrömmar. Recept ur Rutiga bakboken.
 
60 st
2 ½ dl havregryn
200 g rumstempererat margarin eller smör
1 ½ dl socker
4 dl vetemjöl
2 tsk hjorthornssalt
 
Sätt ugnen på 150 grader. Rosta havregrynen på en plåt i ugnen eller i en stekpanna. Rör om ofta, de ska bara få en svag guldgul färg. Låt svalna. Vispa matfett och socker vitt och poröst. Tillsätt havregrynen och mjöl blandat med hjorthornssalt. Låt degen vila i cirka 10 minuter. Rulla ut till fingertjocka längder. Dela dem i bitar och forma cirka 60 kulor av dem. Lägg dem på bakplåtspappersklädda plåtar. Grädda mitt i ugnen cirka 20 minuter.
 
 
 
Tips:
* Småkakorna kan förvaras i lufttät burk cirka 3 veckor. I frys håller de sig cirka 3 månader.
 
drömmar - havredrömmar - småkakor