Kanelbullar med vaniljkräm

Jag brukar ibland få en del klagomål över att jag inte kan hålla mig till traditionella och välbeprövade recept alla gånger när jag bakar. Till mitt försvar är väl sockerkaka inte världens mest spännande kaka och dessutom i sin enkelhet ett perfekt objekt för lite experimenterande i köket. Den är en klassiker av en orsak, men det betyder inte att man måste sluta experimentera.
 
Ett annat klassiskt bakverk är kanelbullar. Klicka här för att komma till mitt absoluta favoritrecept på kanelbullar. Detta recept på kanelbullar är ett mästerverk, och om du inte ännu har hittat det perfekta receptet är detta mitt tips till dig. 
 
När jag bakade kanelbullar i helgen kunde jag väl inte riktigt hålla mig till receptet. Jag hade ingen mandelmassa, men tänkte att vaniljkräm kan väl passa bra i kanelbullar också. Slutsats: Vaniljkräm passar bra i kanelbullar också. Blanda bara fyllningen som vanligt (utan mandelmassa) och bred ut vaniljkräm ovanpå innan du viker ihop degen och snurrar ihop bullarna.
 
kanelbullar - vaniljkräm