Hemgjord sushi

Sushi hör till en av mina favoriträtter. Första gången jag smakade sushi var på en sushikurs jag deltog i för flera år sedan. Detta var tydligen redan år 2012 och mina trogna bloggläsare har nog fått vänta ett tag på den utlovade fortsättningen. Nu är det dock dags för en uppdatering på sushifronten. 
 
 
Jag har sedan dess gjort sushi två gånger - förra julen och nu i påsk. Jag är ingen expert och har inte vågat använda mig av rå lax ännu. Dock finns det ju så många alternativ till fyllningar så man kan bara välja och vraka! Mina favoriter är avocado, mango, räkor, kallrökt lax, surimi och gurka. Olika såser och tillbehör som passar bra i är till exempel färskost, majonnäs, mangosås och chilisås.
 
För att göra sushi behöver du:
sushiris
nori ark (sjögräsblad)
valfri fyllning
 
Koka riset enligt instruktioner på förpackningen (en del instruktioner ber dig tillsätta risvinäger, detta kan du göra om du vill). Låt riset svalna. Under tiden kan du hacka och skära ingredienser till fyllningen. 
 
Bred sedan ut ett tunnt lager risk på nori arket. Lägg i fyllningen på en rad ett par centimeter från kanten. Rulla sen ihop sushirullen och tryck och pressa ihop fyllningen på samma gång så att rullen blir tät. Skär rullen i små bitar.
 
 
Dessa sushirullar ovan är olika kombinationer av avocado, surimi, räkor, mango, wasabi, mangosås och majonnäs.