Chokladfluff som dessert

För att inte vara tvungen att slänga bort extra tårtfyllning som blir över när man gör tårtor kan man enkelt svänga ihop nya grejer av den överblivna fyllningen. Extra tårtfyllning kan bli frosting eller garnering på en annan kaka, fyllning i muffins och så vidare. Använd fantasin.
 
Överbliven chokladfluff är som gjord för att skapa nya desserter av. Skopa upp i glas, garnera och servera. På bilden nedan har mjölkchokladfluff smaksatt med apelsinsaft blivit en snabb efterrrätt med hjälp av några digestivesmulor och lite hackad choklad. 
 
 
För man slänger ju inte bort choklad i onödan.
choklad - dessert - tårtfyllning

Mjölkchokladmousse med kexkrisp

En väldigt enkel och dessutom väldigt god choklamousse. Hemligheten är att använda någon form av smaksatt choklad, då får man enkelt en smaksatt mousse. Receptet har jag improviserat fram själv, med inspiration från en chokladmoussetårta.

4 portioner
100-150 g choklad (t.ex. Fazer med kexkrisp)
2 dl grädde
2 äggulor
1-2 msk florsocker

Smält chokladen över vattenbad och låt den svalna. Vispa äggulorna med florsocker. Vispa grädden, inte för hårt men inte heller för löst. Vänd ner äggulevispet i grädden och därefter den smälta chokladen. Skeda upp moussen i portionsglas och dekorera exempelvis med riven choklad. Låt atå i kylskåp innan servering.




choklad. mjölkchoklad - chokladmousse - mjölkchokladmousse - mousse

Chokladmousse för två

En snabb chokladmousse som passar perfekt som dessert eller bara när man är sugen på något gott. Receptet hittade jag hos Marias Bakglädje.
 
2 portioner
75 g mörk bakchoklad
1 dl grädde
1 äggula
1 msk socker
1 msk mjölk
ev. riven choklad till garnering
 
Smält chokladen över vattenbad under tiden som du vispar grädden tjock. Vispa upp äggulan och sockret lätt och rör ner det i grädden. Häll mjölken i den smälta chokladen och rör om. Tillsätt chokladen i gräddblandningen och vispa tills det blir jämnt. Häll upp i två portionsformar och ställ in i kylen i 20 minuter för att stelna. Garnera eventuellt med riven choklad.
 
choklad - chokladmousse - dessert - efterrätt - mousse