Smörgåstårta med tonfisk

Jag har länge velat prova på att göra smörgåstårtor och när jag såg receptet på denna i Hembakat 5/2014 kände jag att det var dags. Konstaterade att det här med smörgåstårtor är väldigt kul och att jag nog lär göra fler framöver.
 
 
 
Cirka 4-8 portioner
 
16-24 skivor vitt bröd (beroende på storlek)
 
Fyllning
3 burkar tonfisk i vatten (ca 525 g)
200 g krossade tomater
1 ½ - 2 dl majonnäs
1 dl finhackad dill
1 tsk grovmalen svartpeppar
ev. övriga kryddor (t.ex. salt, chilipulver)
 
Garnering (förslag)
sallad
gravad lax
räkor
ägg
körsbärstomater
gurka
timjan
lime
 
Skär bort kanterna på brödet. Pressa vattnet ur tonfisken och blanda den med krossade tomatre och majonnäs. Smaka av med dill och svartpeppar. Lägg 4-6 skivor bröd på en bricka. Lägg på lite mindre än ¼ av fyllningen. Lägg på ytterligare ett varv brödskivor och upprepa proceduren med resterande bröd och fyllning. När de sista brödskivorna ligger på plats täcks hela tårtan (inklusive sidor) med fyllningen.
 
Tårtan kan man garnera precis som man vill. Jag täckte sidorna med hackade salladsblad. Ovanpå radade jag gurkskivor, körsbärstomater och laxrosor. Några limeskivor och timjankvistar blev fina detaljer på tårtan.
 
 
 
Tips:
* Blanda ut eller ersätt en del av majonnäsen med turkisk yoghurt eller liknande, det ger en fräschare och lite syrlig smak.
* Man kan förbereda tårtan dagen innan, men spara gärna garneringen till serveringsdagen.
 
 
 
salt tårta - smörgås - smörgåstårta - tonfisk - tonfisktårta