Dumlemuffins med vaniljströssel
Kladdkakscupcakesen har fått konkurrans!
Muffins
125 g smält smör eller margarin
2 dl strösocker
2 ägg
4 ½ dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 ½ dl mjölk
en påse Dumlegodis
Vaniljströssel
1 dl strösocker
1 dl vetemjöl
½ dl havregryn
50 gram smält smör eller margarin
2 tsk vaniljsocker
Vispa smör och socker poröst. Tillsätt äggen, ett i taget, under omrörning. Blanda vetemjöl och bakpulver och rör ner det i smeten. Tillsätt till sist mjölken och rör till en jämn smet. Fyll muffinsformarna till hälften med smet och tryck ner en Dumlegodis i varje muffin. Blanda ingredienserna till vaniljströsslet och strö över muffinsen. Grädda i 200 grader cirka 15 minuter, eller tills strösslet börjar få lite färg.
Tips:
* Lägg inte för mycket smet i formarna, då flyter muffinsen ut och får ful form. Formarna som jag använde är lite väl låga, men jag gillar resultatet - muffinsen påminner om någon sorts bakelse.
* Du kan variera vaniljströsslet enligt egen smak. Jag lade själv till havregrynen, men kokos och nötter är väl inte helt omöjliga ingredienser heller.
* Jag fick ut 24 muffins, men använde då väldigt små formar.
Muffins
125 g smält smör eller margarin
2 dl strösocker
2 ägg
4 ½ dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 ½ dl mjölk
en påse Dumlegodis
Vaniljströssel
1 dl strösocker
1 dl vetemjöl
½ dl havregryn
50 gram smält smör eller margarin
2 tsk vaniljsocker
Vispa smör och socker poröst. Tillsätt äggen, ett i taget, under omrörning. Blanda vetemjöl och bakpulver och rör ner det i smeten. Tillsätt till sist mjölken och rör till en jämn smet. Fyll muffinsformarna till hälften med smet och tryck ner en Dumlegodis i varje muffin. Blanda ingredienserna till vaniljströsslet och strö över muffinsen. Grädda i 200 grader cirka 15 minuter, eller tills strösslet börjar få lite färg.
Tips:
* Lägg inte för mycket smet i formarna, då flyter muffinsen ut och får ful form. Formarna som jag använde är lite väl låga, men jag gillar resultatet - muffinsen påminner om någon sorts bakelse.
* Du kan variera vaniljströsslet enligt egen smak. Jag lade själv till havregrynen, men kokos och nötter är väl inte helt omöjliga ingredienser heller.
* Jag fick ut 24 muffins, men använde då väldigt små formar.