Ljus tårtbotten
Denna tårtbotten blir väldigt luftig och saftig. Enkel att skära upp och fylla är den också, speciellt om den får stå i kylskåp över natten. Recept från Tårtspecialisten.
5 ägg
2 dl socker
1 dl potatismjöl
1 dl vetemjöl
2-3 tsk bakpulver
Sätt ugnen på 175 grader. Vispa ägg och socker vitt och poröst. Blanda övriga ingredienser noga och rör ner i smeten. Rör så lite som möjligt. Smörj och bröa en springform (23-24 cm i diameter) och klä botten med ett bakplåtspapper. Grädda i nedre delen av ugnen 45-50 minuter. Skär i tre delar efter att bottnen svalnat (helst efter att ha stått i kylskåp under natten).
