Hallon-mascarponefyllning
Fyllning med smak av hallon, mascarpone och Daim. Passar speciellt bra i en tårta med chokladbotten. Recept (på finska) hos Kinuskikissa.
1 lager fyllning
1 ½ d vispgrädde
250 g mascarponeost
¼ dl socker
1 (56 g) Daimstång
75-100 g hallon eller jordgubbar (frysta, långsamt tinade eller färska)
Vispa grädden till skum och tillsätt mascarpone och socker. Hacka Daimen och tillsätt. Fortsätt vispa tills blandningen blir tillräckligt tjock. Bred ut över den fuktade tårtbottnen. Tryck ner hallonen med jämna mellanrum i fyllningen.
Hallon-mascarponefyllning i det översta lagret.