Chokladfudge frosting

En jättegod frosting med choklad i. Passar utmärkt även som fyllning i tårtor. Recept ur Lomelinos tårtor av Linda Lomelino.

200 g mörk choklad
300 g rumsvarmt smör
5 dl florsocker
1 dl kakao
1 dl grädde
1 vaniljstång

Smält chokladen i vattenbad och låt den svalna till rumstemperatur. Vispa smör ljust och krämigt och tillsätt florsocker och kakao lite i taget tills frostingen är jämn. Blanda i den smälta och avsvalnade chokladen. Skrapa ur fröna ur vaniljstången och tillsätt dem. Tillsätt slutligen grädden och vispa ett par minuter tills frostingen är helt slät. 
chocolatefudge - choklad - chokladfrosting - tårtfyllning